Mezi mnoha náladami, které lidé konzumují, má toto místo zvláštní místo. Mnoho druhů whisky má své vlastní charakteristiky, vlastní historii, vlastní kulturu spotřeby. Termín “whisky” stal se zobecněný a zahrnuje všechny druhy nápojů s tímto jménem. Někdy se nazývá skot. Někdy fanoušci whisky diskutují o tom, co je lepší než whisky nebo skotské. Navrhovaný článek popisuje rozdíly a výhody alkoholu s takovými názvy.
Co je whisky?
Obvykle se to nazývá běžný alkoholický nápoj vyrobený z pšeničného zrna, žita, ječmene, kukuřice a dokonce pohanky. Při vaření se používá sladování, fermentace a destilace. Výsledný alkohol dlouho zraje v dubových sudech. Obvykle obsahuje 35-50 stupňů alkoholu, někdy se pevnost zvedne na 60 stupňů. Výsledný nápoj má zvláštní aroma, prakticky žádný cukr. Jantarová barva je odlišná v sytosti. 
Aby bylo možné dosáhnout vynikající chuti whisky, musí velitel své produkce vzít v úvahu mnoho vlastností obilí a vody, jemnosti technologie vlastní konkrétní značce nápoje.
Mezi nimi:
- Konstrukční kostka pro destilaci z mědi \ t
- Postup sladování \ t
- Funkce filtrování
- Kvalita a objem hlavně \ t
- Možnosti trvání a expozice atd. \ T
Zvláštní pozornost při tvorbě aroma kytice whisky je dána nádobám pro skladování. Dub, ze kterého jsou vyrobeny, absorbuje vůně vín, ve kterých jsou skladovány, a dodává jimwhisky Každý výrobce má mnoho jemností.
Současně je hlavním požadavkem na whiskydoba stárnutí . Sladový nápoj nemůže být starší než tři roky. Pokud není určen k smíchání s jinými odrůdami, uchovávejte po dobu nejméně pěti let. U běžných odrůd však může trvat od deseti do dvanácti let. Elite nápoje mohou mít termín 20, 30 nebo dokonce 50 let. Nápoj může projít procesem stárnutí v různých sudech s následným mícháním. Někdy je většina extraktu obsažena v jednom barelu av posledních letech v jiném.
Slovo "whisky" se objevilo v XIX století. Tam jsou různé verze jeho anglického pravopisu, znamenat zemi kde to bylo produkováno. Nejběžnější odrůdy tohoto nápoje jsou vyráběny ve Skotsku, Irsku, USA, Kanadě a Japonsku. Tato geografie určuje surovinové složky nápoje vyrobeného v dané zemi.
V Irsku se jedná o jačmenné sladové žito ve Skotsku, ječmen a ječmenný slad. Na severoamerickém kontinentu se žito, kukuřice a pšenice používají k výrobě whisky s místním názvem "bourbon". Japonci mají proso a kukuřici, do které mohou být přidávána další zrna v malých množstvích, nejčastěji rýži. Whisky může být slad, obilí a smíšené, stejně jako v americké verzi bourbonu.
Jeho vlasti je Skotsko
.Vyrobená whisky má jedinečný geograficky pevný název -scotch . To je věřil, že on je známý od středověku, \ tkdyž staří Keltové založili průmyslovou dislokaci této „požární vody“. Průkopníci byli mniši, kteří nejprve pronásledovali alkohol jako lék. Léčili se břišní, nervové a jiné nemoci.
Předpokládá se, že se ve stejném čase objevilo moderní slovo „whisky“ ve skotském domorodém jazyce, což znamená „voda života“. Když si uvědomili, že lék se může stát dobrým zábavným nápojem, jeho produkce přesáhla zdi klášterů. Rozvíjela svou masivní podzemní výrobu. Nápoj byl zpočátku velmi silný a velmi špatný. Nicméně, postupem času, technologie byla zlepšena, a do XVIII století, nápoj se stal velmi populární.
Skotský nápoj
Název Scotch v překladu znamená název této oblasti Velké Británie. Tento název může být vyroben pouze na území Skotska. Většina jeho odrůd má tenkou zakouřenou ozvěnu. To je důsledkem sušení zrna rašelinou používanou jako palivo.
Zákony definovaly kategorie nápojů, formulovaly požadavky, s nimiž by se měl setkat.
- Whisky musí být vyrobeny ze Skotska z vody a ječmene.
- K ní lze přidávat pouze celá zrna jiných obilovin, která jsou v lihovaru zpracována určitým způsobem na mladinu a fermentována kvasinkami.
- Whisky by měly mít chuť a aroma charakteristické pro primární surovinu a zbytkové množství alkoholu v destilovaném nápoji by mělo být \ tne méně než 94, 8%.
- V konečném výrobku je obsah alkoholu nejméně 40%.
- Doba zrání whisky byla nejméně tři roky. Musí být zralý v 700 litrových sudech ve speciálním skladu ve Skotsku.
- K nápoji nelze přidávat nic jiného než alkoholické bonbóny a vodu.
Jaký je rozdíl
U Skotů nestojí za to rozdíl mezi skotskou a whisky. Každý z nich si je naprosto jistý, že je to skotská, jako verze silného nápoje, je to příkladná whisky.
Lepicí páska se odlišuje od ostatních druhů whisky těmito vlastnostmi:
-
Vyrábí se ze specifické chuti ječmene pěstovaného pouze v několika okresech ve Skotsku.
- Technologie sušení sladu, kde se pro tento účel používá rašelina, což dodává nápoji kouřovou příchuť.
- Vyrobeno z ječmene pouze bez použití jiných zrn.
- Původní výrobní postup, při němž se neuplatňuje vícenásobná destilace.
- Ve srovnání s jinými whisky má výraznější chuť a charakteristickou vůni.
- Vyrobeno v souladu s britským právem výhradně ve Skotsku.
