Spotřeba alkoholu je stará tradice sahající do historie. V naší zemi je dlouhodobě vůdce mezi silnými nápoji jednoduchá vodka. Je těžké přijít s nápojem vhodnějším pro velkou hostinu. Pevnost 40% poskytuje rychlý efekt, alkohol usnadňuje neformální komunikaci.
Ukazuje se, že vodka má svou funkci vynikající práci. Nicméně, další silní duchové také získávají módu, láhve s whisky a brandy jsou stále více na stolech, zatímco sofistikované zkuste absint a rum. A není to vzácné, když se poprvé snažíte whisky, někdo se zeptá: "Jak to chutná?" Chuťové rozdíly jsou velmi hmatatelné. Co je tedy a jaký je základní rozdíl mezi vodkou a whisky.
Vodka a její vlastnosti
Vodka, dlouhodobě oblíbený alkoholický nápoj Rusů, jesměs vody a ethylalkoholupodléhající nápravě, tj. alkohol je dobře čištěn. Výrobní proces je velmi jednoduchý, voda a alkohol prosa se smíchají a filtrují a nápoj je připraven. Podíl alkoholu v této čiré kapalině je 40% a na rozdíl od rozšířeného mýtu ho D.I Mendeleev v žádném případě nenavrhl.
Nápoj o síle 40% byl schválen při vývoji měřidel alkoholu, zaokrouhleno z 38% na 40%. V roce 1866 se tato koncentrace stala normou ruské vodky. S kulatými čísly bylo jednodušší provádět výpočty. Změna se stala kořenem a od té doby je vodka po celém světě zpravidla takovou pevností a je také považována za ruskou.vynález.
Ve velkých podnicích je obvyklé konzumovat vodku ve velkých množstvích, která si přeje co nejrychleji dosáhnout intoxikace alkoholem. Nikdo neochutnává vodku a je nepravděpodobné, že najdete někoho, kdo bude vážně říkat, že vodka chutná dobře. Veškerá chuť tohoto nápoje je chuť alkoholu zředěného v destilátu a pití v čisté formě je poměrně nepříjemné.
Čistá vodka se spotřebovává, pokud v zemích SNS zpravidla není chlazena, kousána nebo silně pije. Na Západě ji raději využívají jako základ pro další nápoje, protože nemá žádnou vůni a chuť (pouze chuť a vůni alkoholu) - a je ideálním základem pro koktejly. Existuje názor, že vodka a whisky se příliš neliší, protože síla nápojů je stejná. Existují však závažné rozdíly v technologii výroby a v kultuře použití a chuti.
Whisky a její vlastnosti
\ tNa rozdíl od vodky je whisky považovánaza mnohem rafinovanější nápoj . S větší pravděpodobností si užívají sami, daleko od hluku. Obvykle cílem je dostat se opilci s znalcem whisky. Někdy je proces podobný meditaci, milovník whisky může popíjet jantarovou kapalinu celé hodiny, v malých doušcích. Vychutnáváte si drink a snažíte se rozpoznat sebemenší chuťové poznámky. Jak je to? Mírně nad tím jsme říkali, že vodka se stejnou silou chuti má prakticky ne. Nicméně whisky není vodka. Technologie výroby je radikálně odlišná a složitějšía tvůrčí proces. Na rozdíl od jednoduché vodky je whisky jiná.
Ve skutečnosti je každá láhev whisky naprosto odlišná od ostatních, pokud nejsou rozlité z jednoho sudu. Whisky jecelá paleta chutí . Jaké jsou možnosti? Sada Technologie výroby tohoto nápoje závisí na zemi, ve které se vyrábí. Tradičně se jedná o Irsko a Skotsko, ale technicky v naší době na tom nezáleží. V průběhu let se whisky naučila dělat ve Spojených státech a v Japonsku. Samozřejmě, každý má jiné technologie, ale založený na nápoji vyrobeném z naklíčeného ječmene.
Podle staré skotské technologie se obilí na chvíli nechá kvasit a výsledná rmut se destiluje a nalije do dubových sudů. Skotský nápoj na legislativní úrovni nelze považovat za whisky, pokud jeho extrakt nepřekročí 3 roky. Mimo Skotsko používají palírny slad, pšenici a kukuřici.
Některé palírny kombinují různé druhy obilovin, udržují nápoj v různých sudech a pak míchají nebo používají sudy z jiných voňavých nápojů. Všechny tyto varianty vytvářejí obrovský prostor pro kreativitu. Výsledný nápoj tohoto obtížného a dlouhého procesu obsahuje komplexní paletu chutí a vůní, které milovníci whisky tak rádi objevují. Síla whisky se také mění, obvykle je to 40% alkoholický nápoj, ale obsah alkoholu v některých odrůdách někdy dosahuje 60%.
Porovnejte dvanápoj
Vodka:
- Průhledný silný nápoj bez specifické barvy a vůně.
- Používá se zejména pro účely intoxikace, někdy jako základ pro jiné nápoje.
- Má pevnou pevnost 40%.
Whisky:
- Silný nažloutlý nebo jantarově zbarvený alkoholický nápoj.
- Velké množství odrůd.
- Používá se hlavně ve své čisté formě, aby si vychutnala jeho chuť a aromatické vlastnosti.
Pokud tyto dva nápoje studujete podrobněji, je jasné, že ve skutečnosti mají jen velmi málo společného. Pevnost, která se může lišit. Nezkušený milovník ruského alkoholu může použít whisky jako náhražku vodky, ale opravdovému znalci chuti bude jasné, že nahrazení vodky whisky je stejně elegantní jako nahrazení kladiva mikroskopem. Cíle bude dosaženo, a budete skóre nehtů, ale v tomto procesu ztratíte tenký nástroj. Whiskey není pro to, aby letěla v dubovém sudu, takže jsme ji smíchali s colou v jednom doušku a vypili půl litru této směsi. Chcete-li být upřímný a pít jeden po druhém chladné hromady znalců whisky bude považovat za zvláštní zaměstnání. Za tímto účelem máme přesnější a kalibrovanou zbraň 40. kalibru.
