Mnoho milovníků vína má zájem pochopit rozdíly mezi přístavem a vínem. Aby bylo možné poskytnout úplnou odpověď na existující otázku, je třeba pečlivě prostudovat vlastnosti těchto dvou typů alkoholických nápojů a pokusit se pochopit, co je nejlepší zvolit.
Portské víno a víno: pojmy
\ tPort (slovo pochází z němčinyPort wein ) se také běžně nazývá port nebo port. Portské víno je opevněné víno, které se vyrábí v severním Portugalsku, v blízkosti řeky Douro. Preferujete takový návrh, můžete se spolehnout na vysokou kvalitu obohaceného vína, což vám umožní úspěšně vyhrát úžasnou popularitu po celém světě.
Název alkoholického nápoje znamená „ víno z města Porto “, přestože se hrozny pěstují ve vzdálenosti přibližně 100 kilometrů východně od Porto. Kromě toho se přístavní vína nevyrábějí a neskladují v Porto, ale v nejbližším městě Vila Nova de Gaia.
V Douru se pěstuje asi 80 odrůd hroznů, ale pouze několik z nich je ideální pro přípravu portského vína:
- Thoriga Nacional.
- Thorig Frances.
- Tinta Roriz.
- Tinta Kao.
- Tinta Barroka.
- Kuweiu.
- Viocinho.
- Malvasia Fina.
Je povinné předpokládat nejen používání vhodných odrůd hroznů, ale také dodržování základních zásad technologického uvolňování portského vína. Pouze v tomto případě můžete počítatže bude možné vyrábět víno, jehož proces kvašení nebude dokončen přirozeným způsobem, ale bude zastaven přidáním vinného destilátu o síle 77%. Tento přístup vám umožní cítit v navrhovaném nápoji koňak poznámky a sladkost, protože cukr nemůže kvasit až do konce. Ve většině případů je pevnost přístavního vína 20 - 22%. 
Víno je alkoholický nápoj, který lze získat fermentací hroznové šťávy. Ve většině případů se předpokládá absence přidaného alkoholu s tím, že pevnost nepřekročí 16%.
Víno a přístav: rozdíly
Je nezbytné nejen pochopit nuance produkce různých odrůd vína, ale také stanovit důležité rozdíly.
- Pevnost . Portské víno má vždy větší sílu (22%), zatímco víno není nikdy silnější než 16%.
- Funkce vaření. Předpokládá se, že vinný alkohol se přidává do přístavu během fermentace, díky čemuž se sladkost zvyšuje dvakrát. Navzdory této nuance chybí sladké tóny v chuti.
- Portské víno je druh vína.
- Víno a portské víno by se měly vypít z různých sklenic. Tento aspekt je třeba vždy pamatovat, aby se plně odhalila chuť alkoholického nápoje. Obvykle se víno a přístav podává při různých teplotách tak, aby každý z obou nápojů mohl plně odhalit vůni a chuť.
- Stupeň naplnění skla. Klasická vínaje třeba nalít 2/3 sklo, port - až do poloviny.
- Občerstvení . Ve většině případů vína znamenají vážná omezení občerstvení, protože jinak je vnímání chuti narušeno. Současně je portské víno ideálně kombinováno s jakýmikoli pokrmy.
S přihlédnutím k rozdílům je stanoven vhodný základ pro správné určení nápoje, který je přesto vhodný.
Jak pít víno?
Každý gurmán by si měl pamatovat pravidla při zkoušení vína, protože pouze v tomto případě se lze spolehnout na objevení mnoha aspektů chuti a vůně. Jaké jsou čtyři důležité zásady, které je třeba vzít v úvahu? 
Brýle . Pro každý druh vína je nabízeno jedinečné sklo, jehož tvar přispívá k odhalení organoleptických vlastností. V tomto případě musí být sklo naplněno pouze objemem 2/3. Doporučuje se udržovat sklo pouze nohou, jinak se předpokládá vážný vliv na teplotu nápoje a porušení datování.
Teplota . Ve většině případů jsou tato doporučení uvedena výrobci na etiketě výrobku, ale v případě potřeby můžete jít dále:
- Červená vína - 13 - 15 stupňů.
- Vytvrzená červená vína - 15 - 17 stupňů.
- Bílé suché a růžové, stejně jako šumivá vína - 7 - 10 stupňů.
- Bílá a likérová vína - 9 - 12 stupňů.
Současně by měla být červená portská vína podávána při teplotě 18 stupňů a bílá vína.ochlazena na 10 - 12 stupňů.
Proces ochutnávání . Pro úspěšné seznámení s vínem musíte projít několika důležitými etapami jeho hodnocení. V první řadě je třeba věnovat pozornost barvě vína, zvednout sklo na úroveň očí a držet ho rovně. Dobrý nápoj by měl ve světle svítit a jiskřit, a na jeho povrchu by neměly chybět ani sebemenší bubliny oxidu uhličitého. Pak je třeba zkontrolovat aroma vína, které by nemělo obsahovat stopy síry nebo kvasinek.
Nejdůležitější etapou datování je hodnocení chuti a je vhodné pít nápoj pomalu a jen mírně otevírat ústa, snažit se soustředit na četné tváře. Tyto fáze degustace hrají v každém případě důležitou roli, protože by měly být zaměřeny na plnou znalost navrhovaného nápoje.
Potřebné občerstvení pro víno . Současně, pokud lidé mají drahé a vysoce kvalitní víno, doporučuje se jednoduché občerstvení. Ve většině případů, bílý chléb, tvrdé sýry bez koření, hrozny jsou nabízeny, protože tyto produkty nemění vnímání chuťových vlastností nápoje.
Když si vyberete víno nebo přístav, musíte pochopit, jakou chuť a chuť si tělo v určitém okamžiku vyžaduje.
