Alkoholické nápoje se liší ve velké rozmanitosti a každá z nich má své vlastní charakteristiky. Následuje popis a srovnání dvou nejoblíbenějších alkoholických nápojů, jejich srovnání a informace o tom, co je zdravější pít.
Vodka
Vodka je silný alkoholický nápoj, který je bezbarvý vodný alkoholický roztok s charakteristickou alkoholickou chutí a vůní. Síla je36-60% , síla ruské vodky je40% .
Výrobní proces vodky je zahrnut do míchání opravené (obsahující minerální a organické látky) vody s rektifikovaným ethylalkoholem, zpracování výsledného roztoku aktivním uhlím, filtrací, přidáváním přísad (jsou-li obsaženy v receptuře), mícháním a opětovnou kontrolou filtrace. Poté se vodka nalije do spotřebních nádob.
V ruské výrobě se rozlišují 4 třídy vody v závislosti na kvalitě a ceně:
- Ekonomika- vyrobena z alkoholu o vysoké čistotě a jednou přefiltrována. Rozlišovací znaky „ekonomické vodky“ jsou nízké ceny a jsou minimálně chráněny před padělky (což je důvod častých padělků).
- Standard- je vyroben z alkoholu kategorie „Extra“ a prochází několika kroky čištění.
- Prémie- vyrobená z alkoholu kategorie „Lux“ nebo „Alpha“, prochází několika stupni čištění a čistí se nejen alkohol, ale i voda. Chuť prémiové vodky je zvláště jemná,láhev je dobře chráněna před padělky.
- Super Premium- vodka této třídy se příliš neliší od prémie, ale její cena je vyšší. To je dáno jedinečností a složitostí výrobního procesu (čištění zlatem nebo stříbrem, použití vody z těžko dostupných zdrojů atd.).
- Ultra premiumje zvláštní třída vodky, která není zahrnuta v hlavních segmentech jakosti. Je vyrobena z ekologicky šetrných surovin, je vystavena několika fázím čištění. Vodka Ultra prvotřídní třídy prochází předběžnou kontrolou ochutnávky.
Víno
Víno je nealkoholický nápoj vyráběný alkoholickým kvašením hroznové šťávy. Síla přírodních vín je9-16% , obohacená -16-22% .
Vína jsou červená, růžová a bílá v závislosti na typu použitého hroznů (černá nebo bílá). Červená a růžová vína mají velké množství odstínů - od světlého rubínu až po výrazný tmavý granát. Bílá vína zahrnují nápoje od světle bílé po žlutou (se zelenkavě žlutým podtónem) až po jantarovou až nahnědlou barvu. S věkem ztmavne bílá vina a ty červené se naopak zblednou, protože zbarvení se sráží nebo oxiduje a mění barvu.
Z hlediska kvality a doby stárnutí jsou vína:
- Mladí (v takových nápojích je pozorována opalescence).
- Nezastavitelný.
- Trvale.
- Ročník (poměrně drahé druhy jsou vyráběny v určitém rozsahu)vinařské oblasti ze stejných odrůd).
- Sběratelské (nejdražší odrůda vín, s velmi dlouhou expozicí od několika desítek do několika stovek let).
Také vína jsou suchá, polosuchá, sladká a polosladká v závislosti na obsahu cukru. Opevněná vína jsou rozdělena na silná, sladká, polodezertní a dezertní, likérová, ochucená (s přídavkem koření, koření atd.) V důsledku druhotného kvašení jsou také šumivá vína nasycená oxidem uhličitým. Stojí za zmínku, že šampaňské patří také do kategorie šumivých vín.
Srovnání a co zvolit
Vodka jesměsí vody a alkoholua víno je, aby to bylo řečeno jednodušesměsí alkoholu a hroznové šťávy . Nejprve se nápoje liší vsíle- vodka je mnohem silnější než víno, dokonce silné.
Některé druhy klasifikace vodky a vína jsou podobné - výrobky jsou jak ekonomickou třídou, která je přístupná všem segmentům obyvatelstva v důsledku nízké ceny, tak elitní třídy.
Ve výrobním odvětví vodkyse často nacházejí padělky s nízkou kvalitou . Někdy výrobci místo ethylalkoholu používají methyl, který je velmi toxický a vede k těžké otravě, někdy i smrti. Při výrobě vína však lze použít toxická barviva, chemické přísady, škodlivé konzervační látky atd. Vodka je mnohem snazší padělat.
Má se za to, ževíno je estetičtější nápoj- používá se při slavnostnímudálosti, data, večírky atd. A vodka je vhodnější pro domácí "shromáždění". Oba nápoje dávají téměř stejný opojný účinek, ale doba trvání intoxikace je jiná. S jednou sklenkou vína můžete pociťovat mírné závratě a stav euforie, někteří lidé ani po 3 brýlích necítí žádné vedlejší účinky. Po jedné sklence vodky se však můžete cítit opojeni, a pokud pijete hodně tohoto alkoholického nápoje, jsou možné halucinace a závažné poruchy vědomí a motorické aktivity. Vodka lepší občerstvení.
Co je užitečnější
Víno, zejména červené, je nepochybně mnohem užitečnější než vodka. Nápoj pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, zlepšuje mozek a gastrointestinální trakt. To však neznamená, že byste měli pít víno nesmírně - koneckonců, obsahuje ethylalkohol as častým užíváním způsobuje těžké škody.
Je lepší používat suché červené víno během oběda ne více než dvakrát týdně. Nedoporučuje se pít více než jedno sklo.
Při užívání alkoholumusí být dodrženo opatření , neboť vede k vážným zdravotním problémům: zničení mozkových buněk, poruchám činnosti kardiovaskulárního systému, poškození jater atd. Hlavním nebezpečím alkoholu je, že způsobuje škodlivou závislost a vede k úmrtí osoby s nadměrným užíváním.
