Co se liší od kaše z jáhly pšenice: vlastnosti a rozdíly

Pšenice a kaše jáhly - od dětství je vše velmi známé jídlo. Lze s nimi zacházet odlišně, ale jedna věc je jistá - jedná se o velmi levný a cenově dostupný způsob, jak doplnit těloužitečnými stopovými prvky a látkamia získat pocit sytosti. Navzdory souhláskovým jménům jsou pšenice a jáhly zcela jiné porely.

Obiloviny

Surovinou pro výrobu pšeničné kaše jepšenice , která se při mletí mění na různé druhy zrna a nese různá jména, jako například „Artek“, „Poltava“. Ale proso nebo proso se jednoduše získává z prosobroušením .

Složení

Jak proso, tak pšeničná kaše mají velmi podobné plnění mikroprvky. Patří mezi ně hořčík, vápník, železo.

V pšeničném obilném škrobu (od 70 do 80%) a různých sacharidech (68,3%). Krupice, které jsou bohaté na aminokyseliny a proteiny (12,7%), a také obsahují tuky rostlinného původu (3,5%), glukózy a vlákniny. Kalorie obilovin je 339 kcal na 100 gramů.

Proso je mnohem bohatší na vitamíny B než pšeničné krupice a samozřejmě aminokyseliny (nezbytné pro vývoj mozkových buněk). Obsahuje také stopové prvky a makroživiny, jako je fluor (24 mg; příznivě ovlivňuje zubní sklovinu, obnovuje a posiluje ji), mangan (0,95 mg; zabraňuje rozvoji artritidy, sklerózy a šedého zákalu). Složení pšenice také zahrnuje draslík (212 mg), který je nezbytný prostabilní funkce srdce; síra (80 mg), měď (375 ug), hliník (100 ug), chlor (24 mg), cukr (až 3%).

Jáhly nejsou mnohem kalorickější než obilné obilniny, pouze 8 kalorií, tj. 347 kala.

\ t

Vitamíny	Proso	Krupice z pšenice
B1	0,41	0,19
B2	0,03	0,45
B3	1.56
B5	0,74	0,97
B6	0,47	0,51
B9	42,0	41,0
E	0,03	5,90
C	0,78
PP		4,90

Příznivé účinky na organismus

\ t

Pšeničné krupice jsou velmi oblíbené, neboť majíopevňující vlastnostia jsou životně důležité pro lidi, kteří tráví svou energii na maximum. Pšeničné krupice nejsou náhražkou, protože jsou přirozeným zdrojem energie a často jsou zařazeny do menu mnoha diet. Chcete-li získat sílu a energii po celý den, je doporučeno jíst obiloviny při snídani. Pšeničná krupice se používají při vaření různých pokrmů. Z ní vaří polévky, cereálie, koláče a další.

Potraviny připravené z této obiloviny jsou klíčem k zahájení metabolického mechanismu. Pšeničná krupice pomáhá osobě snížit hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako stanovit normální fungování trávicího systému.

Na rozdíl od pšeničných obilovin by měla být prosa ve své době používána osobami zapojenými do sportu (sportovci), protože mají sportovní výživu a vzácnědíky této dietě dochází k zácpě. V tomto případě přijde na záchranu i proso. Je to diuretikum.

Také prosomá dobrý účinek na lidský nervový systém . Proso odebírá z jater některé své funkce (pomáhá odstraňovat toxiny ze žaludku, léků a mnoho dalšího). Podporuje fungování a fungování buněk svalového systému. Mezi obilovinami téměř nikdo nezpůsobuje alergickou reakci.

Harm a kontraindikace

Proso nemá téměř žádné kontraindikace . V případě problémů se střevem nebo žaludkem se nedoporučuje používat velké množství jáhlové kaše, odborníci doporučují jeho minimální užití ve stravě. Vlastnosti absorpce v těle. Neměli byste používat velká množství mužské kaše, protože potence se může snížit.

Obsahuje látku, která neumožňuje hromadit jód ve štítné žláze. Pšeničná kaše se nedoporučuje jíst s gastritidou, žaludečními vředy a osobní intolerancí.

Skladovací podmínky

Na rozdíl od pšeničných obilovin je prosa, pokud jde o podmínky a trvanlivost, poměrně rozmarná. Pokud se nebudete řídit určitými pravidly, může se zhoršit, zkazit. Jáhly začnou hořce chutnat a dostanou nepříjemný zápach, takže je nejlepší ho uchovávat v chladničce, a pokud si koupíte balené obiloviny, musíte se podívat na datum výroby.

Pšeničné krupice při teplotěod 7 do 20 stupňůlze skladovat jeden a půl roku a proso až 9 měsíců,ale v chladničce (až 10 stupňů Celsia).

Příprava obilovin

\ t

Za účelem získání chutného kaše by měla být zvláštní pozornost věnována přípravě obilovin. Jáhly vyžadují více pozornosti než pšeničné krupice. Je nutné to vyřešit, odstranit zbytečné inkluze. Pak se ujistěte, že opláchněte 2-3 krát pod tekoucí studenou vodou, například na sítu.

Na konci přípravy je nutné nalijet vroucí vodu a teprve poté bude proso připraveno proměnit v lahodnou kaši proso. Stačí však v některých nádobách nalít pšeničnou drť studenou vodou, aby se na povrchu vznášela zbytečná částice a pak se po vroucí vodě s krupicí odstranila pěna z vyvýšené mote.

Metody vaření

Kaše jáhlová se obvykle vaří podle klasického receptu s přídavkem mléka. Pro chutnou, bohatou kaši je lepší použítměkkou vodu . Doporučuje se, aby se proso nalil do horké vody, jednu sklenici obilovin do dvou sklenic vody, přivedl do varu (nezapomeňte odstranit pěna z povrchu). Po varu ji osolte, přidejte mléko, přikryjte víčkem a snižte teplotu. Pak, je-li to možné, vložte do předehřáté trouby pro předběžné ohřev.

Pšeničná kaše se vaříbez přidání mléka . Tři sklenice vody se obvykle přidávají do jedné sklenice obilovin. Chcete-li získat jemné razvararuyu kaše, je možné přidat smažit z cibule a zeleniny (cibule a mrkev), houby nebo maso.