Nepochybně každý slyšel o vegetariánech v jeho životě. V poslední době se takový termín „vegan“ stává stále častějším. A pro mnohé zůstává otázkou, že termín "vegetarián" byl zkrácen na "veganský" nebo "veganský", je to nové synonymum pro vegetariána, nebo je to něco úplně jiného?
Veganské a vegetariánské dietní úvahy
Rozdíl mezi vegetariánem a vegetariánem je ten, žeže veganismus vylučuje ze své stravy, včetně mléčných výrobků, všechny živočišné produkty . Kategorie lidí, kteří následují veganský životní styl, nenosí kožené oděvy vůbec a vyhýbají se výrobkům ze zvířat, jako je vlna, hedvábí, med a jiné produkty, které se získávají ze zvířat. Vegani se charakterizují svým nezničitelným humánním zacházením se zvířaty, což jim zachraňuje životy.
Vegetariáni
Vegetariáni z větší části nejí maso, ryby a drůbež, ale konzumují mléčné výrobky, jako jsou sýry, vejce, jogurt nebo mléko. Vegetariáni nejsou ve své víře tak předvídatelní a jako hlavní motiv nezahrnují altruismus. Například mnoho vegetariánů vyloučilo maso kvůli zdraví. Ve skutečnosti existuje několik různých druhů vegetariánů a existuje mnoho lidí, kteří sledují tyto životní filozofie.
- Lacto- vegetariáni jedí mléčné výrobky, ale nejí vejce.
- Ovo- vegetariáni jedí vejce, ale ne mléčné výrobky.
- Lacto-ovo vegetariáni jedí vejce a mléčné výrobky.
- Rybí vegetariáni , nejí maso kromě ryb, tento druh vegetariánství není všeobecně znám, ale stále více lidí preferuje tento typ stravy .
- Semi-vegetariánijsou lidé, kteří jedí převážně vegetariánské jídlo, ale někdy jedí maso, ale to jsou jen ryby a kuře.
Důvody této volby jsou odlišné, založené na individuálních přesvědčeních. V některých případech se spoléhají na morální volbu a na jiné na nutriční potřeby nebo jednoduše na preference.
Vegani
Bohužel, kruté metody jsou často nejlevnější způsoby, to se týká zvířat chovaných na maso nebo mléčných výrobků v komerčním měřítku, které jsou v zájmu hospodářské soutěže obvykle drženy v drsných podmínkách a brutálně zabity.
Vegani mohou, je doslova cokoliv, co není zvířeve stravě zahrnují ovoce, zeleninu (jak listy, tak kořeny), celá zrna, která jsou méně škodlivá a jiná povolená jídla, jako je například javorový sirup.
Vyskytují se také humanitární problémy spojené s vegetariány a vegany. Vzhledem k tomu, že bylo prokázáno, že pokud byla půda využívána k pastvě a nebyla využívána ke sklizni, problém světového hladu mohl být snadno odstraněn. Koneckonců, dobytek konzumuje mnohem více bílkovin v zrně, než je obsaženo v mase, které jde na trhy od stejného skotu. Mnohé země třetího světa navíc chovají dobytek, aby vyvážely maso do bohatých zemí, zatímco jejich vlastní lidé mají hlad a nemohou si dovolit maso.
Na počátku 80. let a do konce 90. let výzkum ukázal, že vegetariánská strava je mnohem výhodnější než všechna ta, která zahrnuje masné výrobky. Tento závěr vychází z měřitelných statistických výsledků. Organizace, jako je British Medical Association, čínští výzkumníci, Světová zdravotnická organizace (WHO), vědci z Oxfordu a Americká dietetická asociace, potvrdili, že odstranění masa ze stravy snižuje pravděpodobnost mnoha typů chronických onemocnění.onemocnění a některých typů rakoviny. A bylo prokázáno, že vegetariánská strava je již dlouho považována za nejzdravější dietu ze všech , a čím blíže je veganská strava, tím více přínosů bude mít. Mnoho západních zdravotních pojišťoven nabízí slevy pro vegetariány a vegany.
Problémy spojující vegetariánský a veganský nedostatek vitamínu B12
Společným problémem těchto dvou druhů výživy jenedostatek některých vitaminů . Nejdůležitější složkou lidské stravy je vitamín B12, který vstupuje do těla prostřednictvím krmiva pro zvířata. Z tohoto důvodu studie ukázaly, že vegani a vegetariáni mají vyšší tendenci k riziku nedostatku vitamínu B12. Tento vitamín je nezbytný pro metabolismus energie v buňkách, správné funkce mozku, tvorbu červených krvinek, mezi mnoho dalších procesů lidského těla. Nedostatek B12 může vést k anémii, depresi, únavě a mnoha dalším.