Co je lepší zvolit sklokeramiku nebo litinové hořáky

Moderní trh domácích spotřebičů je velmi rozsáhlý. Za posledních 20-30 let se objevilo mnoho nových produktů. Není však vždy možné s jistotou říci, že nové kuchyňské vybavení je výrazně lepší než staré. To platí zejména pro elektrická kamna, kdy sklokeramické povrchy nahrazují tradiční litinové hořáky.

Keramika ze skla

Sklokeramika se rozumí varná plocha ze speciálního skla získaného hromadnou (homogenní) krystalizací. Takový materiáltermostabilnín aje velmi trvanlivý .

Topné články jsou umístěny pod sklokeramickou deskou a jsou různých typů:

1. Rapid . Topné těleso ve formě spirály z materiálu s vysokou odolností (častěji, nikl) se zahřívá asi 10-12 sekund.
2. Halogen . Topným tělesem je křemenná trubka s nikrometrickou spirálou, naplněná řídkými páry halogenů. Lampa vyzařuje infračervené paprsky atéměř okamžitě(1-2 sekundy) se zahřívá.
3. Hi-Light . Místo konvenčních ohřívačů se používá vlnitá páska z vysoce odolné slitiny (se zvýšeným elektrickým odporem). Maximální doba ohřevu nepřekročí 5-7 sekund.
4. Indukce . Elektromagnetická cívka generuje magnetické pole, které se díky vířivým proudům vytvořeným na dně misky zahřívá. Panel sám zůstane studený,pouze dno pánvenebo pánve na smažení (tymusí být speciální feromagnetické, určené pro indukci).

Hořáky na železo

Běžná varná deska je plochým výrobkem z kulaté litiny, uvnitř které je umístěno několik nichromových spirál vtlačených do izolační vrstvy křemenného písku. Elektrický proud procházející drátem se zvýšeným odporem ho ohřívá. Spirála zase ohřívá litinové těleso.

Existují tři typy těchto hořáků:

• Konvenční- doba zahříváníaž 10-15 minut(v závislosti na deklarovaném výkonu).
• Express- vyznačují se rychlejším ohřevem (až 7 minut) a větším výkonem. Jsou označeny červenou skvrnou ve středu palačinky.
• Automatické- vybavené senzory pro stanovení teploty nádobí a nastavení výkonu v automatickém režimu. Mějte vhodné označení ve tvaru velké bílé tečky uprostřed.

Samotná deska, na které jsou umístěna litinová topná tělesa, je vyrobena ze smaltovaného kovu nebo nerezové oceli. Smalt je bílý, černý, hnědý, béžový a další odstíny.

Srovnávací analýza

Konvenční varné desky s litinovými palačinkami a sklokeramickými povrchy se vyznačují těmito vlastnostmi:

1. Materiál pro výrobu desek . Sklářská keramika, i když velmi trvanlivá,se bojí silných propíchnutía poměrně snadno trhlin. Kov (nerez nebosmaltované), ze kterých se vyrábějí pece s litinovými hořáky, se smí pouze poškrábat, nebo v nejhorším případě odpuzovat smalt.
2. Doba zahřívání . Všechny keramické varné desky se zahřívají velmi rychle.Palačinky se dlouho zahřívajía po dlouhou dobu se ochladí.
3. Podle hodnoty . Jednoduché desky s litinovými hořáky patří do ekonomické třídy a jsou levnější.
4. Požadavek na použitelné nádobí . Na litinové palačinky můžete umístit všechny nádobí, a to i se závadami na dně. Pro sklokeramiku jsou vhodné pouze dobré nádobí s dokonale rovným dnem. Pro indukční povrchybudou vyžadovány speciální pánve a hrnce , jejichž dno má feromagnetické vlastnosti (na ně se nalepí magnet).
5. Ekonomika . Účinnost litinových desek je nízká, spotřebovávádost elektrické energie .
6. Druh řízení. Varné trouby s běžnými palačinky mají vždy jednoduché mechanické ovládání pomocí otočných knoflíků. Skleněná keramika je vybavena senzory nebo posuvníky.
7. Funkční schopnosti . Funkce desek s litinovými hořáky je malá (několik režimů vytápění a časovač). Povrchy sklokeramiky mají mnoho dalších funkcí: automatické vypnutí; ochrana dětí; varná automatika; indikátor zbytkového tepla; kombinování topných zón; řízení spotřeby energie; ochrana proti přehřátí; rozpoznávání nádobí (pro indukci); pauza; intenzivní teplo (zvýšení výkonu) a další.
8. Vzhled .Keramika je mnohem působivější a modernější, vhodná pro jakýkoliv design.
9. Snadná péče . Vzhledem k tomu, že na sklokeramickém povrchu nejsou žádné vyčnívající části (topné prvky jsou dole), je mnohem snazší se o ně starat. Ale pro čištění padlých produktů obsahujících cukr je nesmírně obtížné, protože se pevně drží.
10. Bezpečnost . Nádobí může padat z litinových palačinek, které vystupují nad sporákem, zejména pokud má nerovnoměrné dno nebo velkou velikost. Náhodně rozlitá tekutina zůstane uvnitř (vysoké strany ji budou udržovat), zatímco bude nevyhnutelně vypuštěna z keramiky na podlaze nebo na stole.

Kdo je vhodnější

Navzdory svému modernímu vzhledu a velké funkčnosti nemohly skleněné keramické desky nahradit zcela staré litinové hořáky. V některých případech jsou jednoduchá zařízení jednoduše nepostradatelná. Starší lidémají často problémy s pochopeníms moderní elektronikou, takže pro ně jsou vhodnější známá a snadno použitelná kamna s tradičními palačinky.

Mladé rodiny, kde jsou malé nezbedné děti , je bezpečnějšípoužívat sklokeramiku vybavenou zámkem ovládacího panelu před náhodným stiskem (ochrana dětí) a indukčními povrchy, které nelze spálit. Zaměstnaní a pracující lidé, kteří nemají více času na práci v kuchyni, je lepší získat moderní a vysoce funkčnízařízení, které vám umožní vše rychle udělat. V tomtoHorké hořáky pod keramikou pomohou.