Jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Je velmi příjemné občas trávit čas s šálkem čaje nebo kávy, zatímco držíte kouzelný dezert. Všechny známé košíčky doplní horký nápoj příjemnou citrónovou příchutí a vůní čerstvého pečiva. Někteří dávají přednost muffinům, vzhledem k tomu, že jsou měkčí a lépe stravitelné. Ačkoli většina lidí má stále ponětí, jak se tyto dva typy pečení liší mezi sebou a proč se podobné dezerty v prodejnách papíru nazývají jinak.

Muffiny a jejich vlastnosti?

Historie tohoto pečení pochází z Anglie v kuchyni obyčejné obsluhy.

Bohatí kuchaři, jak je dobře známo, jedli zbytky ze stolu svých majitelů. Dámy z malých kousků těsta a zbytků chutných a drahých pokrmů po vaření pro bohaté sbíraly drobné tortilly ze všeho, co bylo, pečené a čerstvé pečivo s náplní. Po tom, co majitelé vyzkoušeli tento prostý chléb svých služebníků, byli potěšeni. Takže muffiny udeřily ke stolu bohatým lidem a ocenili jejich chuť.

Po chvíli se stali klasickou miskou při snídani, protože jejich příprava trvá trochu času. S rozvojem zemí byl recept na muffiny používán různými potravinářskými závody a továrnami a dokonce začal vyrábět polotovar -směs pro výrobu muffinů .

S rozšířením světa dostaly muffiny svou vnější modifikaci. Pokud byli v Británii připraveni jakoPloché koláče, pak Francie dala do plechových forem a dala jim známý vzhled, který dosáhl moderní kuchyně.
Muffiny jsou porcované malé pečené výrobky. Podle hmotnosti jsou těžké, ale současnějsou považovány za nízkokalorické .

Principem testu receptů je, že cukr je méně úměrný vajcím, mléku a dalším tekutým složkám. Kromě toho se muffiny vaří s plnivem. Kromě toho může být plnivo nejen sladké, ale i slané, protože toto pečení je umístěno jako „měkký chléb“. Nejsou navíc zdobeny krémem nahoře, protože ideální forma muffin je dort s velkým uzávěrem nahoře. A často má tato čepice praskliny, kterými je viditelná náplň.

Charakteristickým rysem muffinů jezpůsob hnětení těsta . V jakémkoliv receptu bude uvedeno, že všechny suché produkty jsou smíchány odděleně, všechny kapalné složky jsou také vzájemně propojeny a teprve potom je tekutina nalita do směsi suchých produktů. Vše se míchá ručně, bez použití mixéru. Toto je také jemnost muffins když shluky jsou nalezené v těstě.

Po vaření je však výrobek uvnitřnačechraný a má velké vzduchové bubliny .

Aby se vytvořily vrcholy, měly by být před vyplněním forem těstem namazány. Je však mazáno pouze spodní část formuláře. Proces pečení netrvá dlouho, asi 15 minut, a v tomto případě, pokud je to nutné, můžete troubu otevřít a podívat se na muffiny,protože těsto se neusadí.

Košíčky a jejich vlastnosti?

Košíček se objevil v době starověkého Říma. Zpočátku to byly dezerty pro šlechtu, vyrobené z mouky, ořechů, ovoce a medu. Poté, co se cukr rozšířil po celém světě, byl tento druh dezertu upraven a rozšířen ve všech domech a stal se pokrmem nejen pro bohaté, ale i pro obyčejné lidi.

Samotné slovo košíček je tvořeno dvěma slovy: anglickým „frui“ - „ovocem“ a francouzským „kechel“ - „koláčem“ kvůli hlavním složkám. Ale po chvíli se toto jméno zjednodušilo na obvyklý anglický „dort“.
Nyní je košíček cukrářský výrobek na bázi máslové sušenky s přídavkem sušeného ovoce, ořechů nebo kandovaného ovoce.

Těsto na vdolky se šleha míchadlem a připraví se v následujícím pořadí:

1. Máslo je mleté ​​cukrem.
2. Přidejte poražená vejce.
3. Pak přidejte mouku.
4. Další produkty v receptu.

Výsledkem je, že polotovar je tekutý a nalije se do forem na pečení mazaných a pokrytých pergamenem. Košíčky lze vařit ve velkých formách nebo po částech. Nejčastěji přidávají citrónovou nebo pomerančovou kůru pro zvláštní chuť a před podáváním posypou moučkovým cukrem a ozdobí kandovaným ovocem.

Jaké jsou košíčky a muffiny?

Podobnost těchto pokrmů je následující:

• Oba patří do cukrovinek.
• Jsou to tradiční britské pečivo, které je však po celém světě velmi žádané.
• Jednoduchá a snadná příprava.

Kromě toho jsou tyto produkty vařené v porcích perfektní formou snídaně nebo svačinu, zejména pokud si chcete něco vzít do práce k práci.

Jaký je rozdíl mezi dvěma druhy pečení?

Co je tedy nejdůležitější, jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Rozdíly jsou následující:

1. Metoda těsta a hnětení . Těsto na vdolky se připravuje smícháním suchých a kapalných složek odděleně a teprve pak se spojí, zatímco všechny akce se provádějí ručně a přípustnost hrudek je přípustná. Dortové těsto se připravuje smícháním másla, vajec, cukru, mouky a dalších produktů ve správném pořadí, za použití míchačky, která těstu dodává homogenní hmotu bez hrudek.
2. Pro výrobu muffinů používejte méně cukru a tekutějších potravin. V cupcakes, cukr a jiné produkty jsou přibližně ve stejných proporcích.
3. Muffiny se vaří s náplní as různými chutí (sladká a slaná). Muffiny se vaří bez náplně, někdy s přídavkem sušeného ovoce nebo ořechů.
4. Muffiny mají velký otevřený uzávěr s prasklinami a nejsou zdobené nahoře. A košíčky mají elegantní kulatý hrot, který je nejčastěji v prášku s práškovým cukrem před podáváním.
5. Muffiny se připravují výhradně v porcovaných šálcích a vdolky se mohou vařit v různých velikostech.

Pro ty, kteří rádi experimentují, se takové dezerty mohou stát celým objevem, protože se snaží odlišněvýplně a recepty, tam je recept na pečení, které se stanou vaše oblíbené dezert nebo svačinu.