Co je to stolní sůl?
Sůl je potravinový výrobek, což je důležité koření, které se používá při přípravě mnoha jídel. Jeho další název jechlorid sodný , který plně odpovídá jeho složení. Může být hrubý a jemně mletý, fluorovaný, mořský a jodizovaný. V závislosti na tom, jaké další nečistoty jsou obsaženy v jeho složení, barva koření a jeho chuť změnit. Sůl má téměř nulové množství kalorií a používá se při přípravě konzervace, která je považována za nejbezpečnější konzervační látku. Sůl se těží v solných dolech, z podzemních ložisek kamenné soli a Extra sůl se vyrábí v továrnách na výrobu soli.
Sůl na vaření
Co je to mořská sůl?
Mořská sůl, stejně jako běžné kuchařské výrobky, se používá při vaření, v kosmetologii a v lékařství. Vybírá se z moře, obvykle přirozeným způsobem nebo odpařováním. Nejužitečnější mořská sůl, ve které jsou uloženy všechny užitečné mikro a makro prvky, je šedá sůl. Aby produkt obdržel purifikovanýbílá barva, prochází více než jedním technologickým zpracovatelským stupněm, kvůli kterému trpí složení potravinářského výrobku. Mořská sůl má bohaté složení, protože je široce používána v kosmetologii, jako produkt, je nepostradatelná, protože má pozitivní vliv na nervový systém, zklidňuje ji, posiluje tkáně a hojí rány.
Mořská sůl
Co je běžné mezi stolní solí a mořskou solí?
Sůl získaná ze solných masivů a tvořená v místě sušení moří je považována za jednu z hlavních koření, protože vaření jediného pokrmu nestojí bez něj. Chuť moře a stolní soli je téměř stejná, jejich základem je chlorid sodný s nepatrnými rozdíly ve složení. Přítomnost koření ve stravě osoby má velký význam pro zdraví, protože sůl reguluje metabolismus vody a elektrolytů. Chlorid sodný se podílí na metabolismu, pokud ostře vyloučíte sůl ze stravy, může dojít k závažným poruchám metabolismu, což je předpokladem pro rozvoj mnoha onemocnění.
Jaký je rozdíl mezi mořskou solí a solí na vaření?
Potravinářské výrobky mají významné rozdíly, týkají se jak procesu výroby soli, tak jejího složení.
Výroba
Vařená sůl se těží v solných polích a v ložiscích kamenných solí v podzemí. Předtím, než potravinářský výrobek vstoupí do skladu, prochází mechanickým čištěním, které zbavuje sůl škodlivých nečistot, v důsledku čehož se stává zcela bílou.
Těžba stolní soli
Mořská sůl se obvykle získává přirozeně, když se v místě sušení moří nebo za použití metod sušení mořské vody tvoří soli. Podstupuje jemné ošetření, po menším čištění je zabaleno a odesláno k prodeji do prodejen.
Těžba mořské soli
Složení
Stolní sůl je chlorid sodný, ke kterému lze přidávat jod, aby se zlepšily vlastnosti pro spotřebitele. Také, aby se nezměnily na hrudky, přidávají se k nim chemikálie, které přispívají k tomu, že je sypká a sněhově bílá. Pokud jde o mořskou sůl, její složení je mnohem rozmanitější. Obsahuje minerály jako hořčík, draslík, vápník, bromid, jod, selen a stroncium.
Vzhledem k přítomnosti bromu a hořčíku v potravinářském výrobku mořská sůl nezpůsobuje otoky, protože odstraňují přebytečnou tekutinu z těla, což nelze říci o běžné stolní soli. Draslík udržuje normální krevní tlak, zabraňuje rozvoji hypertenze. Selen ničí volné radikály, čímž chrání buňky těla před nimi. Jod je nepostradatelný pro udržení zdraví štítné žlázy.
Oblast použití
Stolní sůl se nejčastěji používápouze při vaření , protože neobsahuje žádné léčivé účinky. Používá se k zahřátí nosních průchodů během nachlazení, ale tento postup nemá prokázanou účinnost. Vzhledem k tomu, složení mořské soli je velmi bohaté a obsahuje mnoho minerálů a stopových prvků, jehočasto používané v kosmetologii pro přípravu koupelí, v tradiční medicíně pro přípravu inhalace a obkladů. Se zimou, sinusitidou, bolestmi v krku, je nesmírně důležité okamžitě začít umýt nos a hrdlo mořskou vodou. Ničí bakterie a viry, čímž zabraňuje rozvoji nachlazení. Mořská sůl je prospěšná pro vlasy a pokožku, pečuje o ně a vyživuje je základními minerály.
Vzhled
Mořská sůl, která není ošetřena, je šedá, v této formě přináší tělu největší prospěch. Také v závislosti na tom, které minerály dominují v soli, může mít produkt modravé, tmavé a dokonce růžové odstíny. To nemůže být jak malý jako obyčejná sůl Extra, jak to sestává z velkých krystalů. Pokud porovnáte obvyklou stolní sůl a moře, zrna moře jsou vždy větší.
Mořská sůl má zvláštní aroma, ale když je přidána do misky, mizí a je sotva patrná.
Datum vypršení platnosti
Jak je známo, stolní sůl se neuchovává déle než šest měsíců. Skladovatelnost mořské soli je téměř neomezená, a co je nejdůležitější, potravinový produkt zůstává stejně užitečný, jako by byl, a uchovával všechny minerály a stopové prvky.
