Olej je velmi výživný a důležitý produkt pro zdraví. Je k dispozici v chladničce naprosto každá hosteska. Jeho možnosti vaření jsou nekonečné. Máslo se používá k přípravě všech druhů pečení, v občerstvení, v různých pokrmech a jen šlehačkou. Jeho použití ve správném množství může chránit imunitní systém před nemocemi. Kromě toho se olej používá pro kosmetické účely. To je způsobeno jeho bohatým složením a hmotností užitečných vlastností.
Složky a způsob vaření olejů se mohou značně lišit. V podstatě se dělí na smetanu a rolníka. V souladu s tím může pro určitý účel potřebovat jiný olej. Co je lepší zvolit - smetanové nebo rolnické a jak se liší, analyzujeme níže.
Máslo
Historie ropy je jižstará asi 4 000 let . To bylo poprvé zmíněno v písních starověké Indie a ve Starém zákoně. Potom se v Irsku objevilo máslo. Ve středověku, produkt stal se docela obyčejný v mnoha městech, která byla civilizována v té době. K tomu, aby umožnil jeho použití, mohli být jen vznešení lidé.
Máslo
V Rusku se olej objevil v 9. století. Vyrobili to ze smetany a zakysané smetany. Jeho mimořádná chuť byla zdokonalena každým stoletím. Již v 19. století bylo v zemi asi 700 továren na výrobu másla. Ruský výrobek získal slávu v jiných zemích, kde se tisíce kilogramů ropy vyvážely do počátku 20. století.
Máslo je vysoce kalorický výrobek, \ tvyrobené z přírodního kravského mléka a obsahující velké množství vitamínů a minerálů.
Zde jsou některé ze zdravých mikroprvků:
- Vitamíny: PP, B5, B2, A, D.
- Minerály: draslík, sodík, zinek, fosfor, hořčík, vápník, železo, mangan a další.
- Sacharidy.
- Proteiny.
- Tuky.
- Organické kyseliny.
K výrobě kilogramu másla potřebujete více než 25 litrů kravského mléka. Proto je tento produkt tak bohatý na živiny. V závislosti na obsahu tuku v přípravku by měla být denní dávka 10 až 30 gramů. To je v tomto množství, že olej bude těžit tělu.
Máslo se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii a dokonce iv lékařství. Jaké jsou jeho výhody?
- Olej pomáhá zbavit se kožních onemocnění při aplikaci na postižené oblasti.
- Kus oleje snižuje bolest v močovém měchýři.
- Pomáhá odstranit nemoci, jako je bronchitida, chřipka.
- U dětí ve věku 8 měsíců zmírněte bolest zubů.
- Zvyšuje imunitu.
- Obnovuje sílu po porodu, stresu a nemoci.
- Zlepšuje stav cév.
- Vytváří prevenci neplodnosti produkcí nezbytných hormonů.
- Olej přispívá k normalizaci trávení.
- Podporuje duševní vývoj u dětí od roku.
- Olej je velmi užitečný pro kojící ženy během těhotenství.
- Přírodní máslo zlepšuje stav zraku, vlasů a pokožky.
- Pravidelný příjem oleje pomáhá snižovat příznaky alergie.
To nejsou všechny možnosti ropy. Nejdůležitější věcí je, že složení a konzistence splňují všechny požadavky státních norem a přísady jsou nejvyšší kvality.
V závislosti na obsahu tuku se olej dělí na:
- Klasické máslo. Obsah tuku v tomto produktu je 82, 5%. To je nejvíce tuk a nejužitečnější olej ve stejnou dobu.
- Máslo z kyselé smetany (nebo amatérské). Obsah tuku je 80% .
- Rolnický olej. Může to být sladké a slané. Obsah tuku je 72,5% .
- Nátěr (nebo čajový olej). Není považován za zdravý. Obsah tuku je 50% .
- Ghee. Tento výrobek neobsahuje vodu a je určen speciálně pro smažení. Jeho obsah tuku je 98%, ale nejsou zde žádné užitečné vlastnosti.
Rolnické máslo
Rolnické máslo je druh másla. Je také vyroben z přírodního krému.
Jeho popularita je dána jedinečnou chutí a metodami přípravy. Je to velmi podobné domácímu máslu, které po mnoho staletí produkovalo jednoduché rolníky. Odtud pochází jméno. Tuk - nejméně 72, 5% a vlhkost - 25%.
Rolnický olej by měl být ve stravě každé rodiny. Jeho podobnost s klasickým máslem je velmi velká. Má také velké množství živin: minerálů, vitamínů, organických kyselin. Rolnický olej je vhodný pro zdraví, pokud se používá ve správných dávkách.
KombinaceRolnické máslo a některé nedostatky:
- Vzhledem k tomu, že jsou vyrobeny z přírodního krému, neměli by ho používat lidé, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky.
- Pokud se olej spotřebuje ve velkém množství, vytvoří se v cévách cholesterolové plaky.
Co odlišuje máslo od rolnického oleje
Navzdory velkému počtu podobností mezi máslem a rolnickým obyvatelstvem mají tyto země několik rozdílů.
- Na rozdíl od klasického másla neprochází rolnický olej procesem praní vodou. To dává máslu neobvyklou originální chuť.
- Do rolnického oleje se přidává zvláštní přísada - inhibitor oxidace. Uvolňuje máslo z chuti, která je přítomna na másle.
- Nejdůležitější rozdíl je tuk. V klasickém másle - 82, 5%. V rolnickém oleji - 71-72, 2%.
- Ve 100 g másla asi 717 kcal, a v rolníkovi - 661 kcal. Rozdíl je zanedbatelný, ale klasické máslo je o něco tlustší, což znamená, že je výživnější a bohatší.
Sedláci a máslo mají mnoho společného. Oba produkty jsou bohaté na blahodárné prvky a jsou prospěšné pro tělo. Existují však určité rozdíly.
