Tyto houby patří do lamelární rodiny. Charakteristickým rysem jemnoho desek na spodní části víčka . Medové houby jsou saprofytické houby a někdy paraziti. Usazují se na živých a padlých stromech, shnilém dřevu, pařezech a v blízkosti keřů a spadaného listí.
Tyto houby rostou ve velkých skupinách, tvořících prsteny. Nejzajímavější je, že v podrodině medových agarů jsou houby, jako je například česnek. Stejně jako většina ostatních hub mají jedlé houby dvojčata: nejedlé cihlově červené a sirné žluté falešné houby a jedovaté houby. Většina čtyřhry roste stejným způsobem jako skutečné houby, ale mezi nimi je vážný rozdíl. Tento rozdíl je velmi užitečné vědět, aby nedošlo k otrávení nebo pokazit celé jídlo s nejedlou hořkou houbou.
Falešné houby
Jedlý letní medový agar má několik dvojčat, jedním z nich jefalešný agaric medu seroplastinu . V této houbě je zbarvení čepice zhruba stejné jako zbarvení čepice letní medové barvy, ale barva desek se mění a zbarví šedě. Je to ze šedých desek a šel název houby. Strom falešného mechu seroplastinu nikdy neroste na listnatých stromech. Stojí za zmínku, že tato houba je považována za podmíněně jedlou, ale před jídlem musí být vařena.
Falešný seroplastinózní voštiny
A zde je další dvojnásobek,nepravý sirný žlutý práškový strom , který není vhodný pro potraviny. Ačkoli tato houba neobsahuje jedy, je nepoživatelná. Dřeň houby voní nepříjemně a je velmi hořkápodle chuti. Kvůli takové silné hořkosti mohou falešné šarlatově žluté šindele pokazit celé jídlo jako žlučová houba. Hlavní rozlišovací rysy síry-žlutá falešná plástev:
\ t- Nedostatek prstence na noze.
- Žlutozelené, šedé, olivově černé desky.
- Barva čepice je příliš světlá, opravdu křičící o neschopnosti houby.
Síra žlutozelená
Kromě podmíněně jedlých a nepoživatelných protějšků má letní válečník velmi nebezpečný dvojitýgalerin hranatý . Podobnost této jedovaté houby s jedlou je velmi vážná. Pokud se omylem dostane do koše frered galerina, cena chyby bude vysoká: tato houba obsahuje velmi nebezpečný jed, amatoxin (stejný jed je v bledé muchomůrce a jarní houbě).
Galerie lemovaná
Abyste se vyhnuli chybám, musíte si pamatovat několik nuancí. Pod prstencem je noha jedovaté houby vláknitá, navíc galerie roste výhradně na shnilých jehličnatých stromech. S vědomím těchto nuancí bude houbař odlišovat letní stín od galerie.
Podzim, nebo přítomná agarika, má podmíněně jedlá dvojčata:
Tony-legged mnich , jeho nohy jsou příliš vláknité pro vaření nebo marinování, proto houbové čepice jsou jedeny
.
Tolstonog Monk
vločka obecná , po předvrtání mořená
\ t
Společná stupnice
Žluto-červený odstín , také známý jako žluto-červená ryadovka -houba s hořkou dochuťou, odstraněna pouze po dobrém namočení a varu
Žlutý a červený odstín
K dispozici je také nepoživatelný protějšek, nepravýkámen-červený odstín . Tato houba roste na pařezech listnatých stromů, někdy na dřevě jehličnatých stromů. Klobouk je cihlově červený, toto zbarvení doslova křičí o neschopnosti houby. Maso zdiva z červených cihel se vyznačuje nepříjemným zápachem a hořkou chutí.
Agaroni kamenné
Agaric louky, houba z rodu Negniichnik (tyto houby na dřevu nikdy nerostou), má velmi nebezpečný protějšek. Jedná se o velmi jedovatoubělavou govorushku . Obsahuje hodně muskarinu, více než v houbě. Bělavou govorushku je možné odlišit od louky agarovou barvou a tvarem čepice, stejně jako častějšími deskami. ,
Jedlé houby
\ tNa jaře ve smíšených nebo listnatých lesích (dominantní dřevina je osika nebo dub) houby se objevují na tenkém stonku -jarní houbyz rodu Negnius. Tyto houby rostou na starých listech a hnijících padlých stromech. Noha je tenká, elastická, barva čepice je první cihla, pak žlutohnědá.
Bílý slizovitý keřroste na shnilém dřevu i na živých listnatých stromech. Oba druhy hub mají malou hodnotu, používají se v potravinách jako druh doplňků pro jiné houby.
Bílý sliznatý keř
V dubnu se na pařezech a shnilém dřevu objevují četné kolonieletních agape . Tato houbavíčko je nejprve konvexní, pak ploché s vydutím ve středu. Letní vejce má dvě charakteristické rysy: prsten na noze, stejně jako barvu talířů. Zaprvé, talíře houby jsou smetanové, pak zhnědnou. Dužina houby má příjemnou chuť a příjemnou vůni živého dřeva. Letní česnek je někdy ceněn ještě vyšší než jeho podzimní sourozenec.
Letní houby
Nejznámější z jedlých hub jsoupodzimní agapenebo přítomnost. Tyto houby rostou nejen na a kolem pařezů listnatých rostlin, ale také na živém dřevu. Podzimní plástev může parazitovat nejen na křovinách a stromech, ale někdy i na travnatých rostlinách.
Podzimní plástev
Podzimní medový agar má řadu charakteristických rysů:
- Uzávěry dospělých hub jsou velmi velké, jejich průměr může být až 15 cm .
- Na noze podzimní plástev je jasně vidět prstenec
- Klobouky starých časovačů se zdají plesnivé kvůli spánkům bílého spánku .
Barva podzimní čepice je tmavě šedavě žlutá nebo žlutohnědá. Mladé houby mají bílo-žluté (krémové) talíře, dospělí mají hnědou barvu talířů. Dužina houby má příjemnou chuť a vůni.
Podzimní houby se používají v čerstvých i nakládaných potravinách.
Zimní stánkyse objevují koncem podzimu a zimy. Houby rostou na pařezech nebo padlých stromech. Hlavním rozdílem od podzimních zkušeností je absence prstence na noze. Divoké houby vaří, a pak buď smažené a vařené, nebo marinované. Stojí také za zmínku, že v ziměMedové houby lze pěstovat uměle, jako například žampiony a perníky. Domestikovaný zimní česnek je chutnější než lesní protějšek a lze ho také použít jako čerstvé jídlo.
Zimní agar
\ tKromě typických hub existují i tzv. Atypické, ne rostoucí na dřevě. Nejznámější z nich jsou luční agaric a česnek. Poslední odrůda agarik medu byla pojmenována díky charakteristickému zápachu.
Opium luční
Houby z masa agaric se používají v čerstvé a nakládané formě a česnek se nejen nakládá a nepeče, ale také suší.
