Shawarma, nebo jinak to je často nazýváno v zemích SNS toto jídlo - shawarma je jasný zástupce orientální kuchyně arabského původu. Díky rychlému vaření shawarmy a pravidlu konzumace ručně podávaného pokrmu se stala nedílnou součástí rychlého občerstvení. Mnoho moderních obyvatel velké metropole často postrádá shawarma pro nedostatek velkého množství času na přestávku na oběd.
Nespočetné množství prodejních míst pro výše uvedené jídlo a různé recenze skeptických odpůrců pouliční kuchyně proměnily rychlé občerstvení z rychlého občerstvení na zastávky. Bohužel, lidé ztratili, a někteří ani nepoznali všechny kouzla této krásné kombinace tenkého těsta a mletého šťavnatého masa v kombinaci se zeleninou a omáčkou.
Rozdíl mezi shawarma a shaverma a jinými názvy misek
Ve skutečnosti je shawarma jen jedním z desítek variant pokrmů, jejichž základem je maso a zelenina, zabalené v čerstvém těstě a velkoryse dojemné omáčkou. 
Slovo “shaverma” se objevilo ve jménu pokrmu, který je obvykle nazvaný shawarma jen protože rozdílu v dialektu a výslovnosti mezi Muscovites a St. Petersburgers. Ve skutečnosti, "shaurma" a "shaverma" je klasické jídlo z arabského světa, ve kterém maso hraje hlavní roli (nejlépe kuřecí, jehněčí nebo hovězí maso), zeleninu a omáčku zabalené v tenkém pita chlebu. Rozdíl mezi těmito dvěma koncepty je pouze ve výslovnosti, která je výhodnější pro obyvatele určitého regionu.
Každá země a regionJe vhodnější zvolit náplň pro zkoušku v souladu s jejich náboženskou vírou, charakteristikou národní kuchyně a chuťovými preferencemi.
V závislosti na počtu složek, jejich složení a vlastnostech přípravy existují:
- Pita je, když je celá náplň položena na jednu stranu těsta a druhá je zakryta a smažena v horké pánvi nebo grilu. Tento typ shawarmy je připraven v Belgii.
- Dárce nebo dárce kebab je typ shawarmy, který při jeho plnění rozlišuje všechny druhy masa, uzenin, uzenin a velké množství omáček a zeleniny, ze kterých si můžete vybrat. Düner se nachází v otevřených prostorách azerbajdžánské, arménské, německé a polské kuchyně rychlého občerstvení.
- Gyrros je řecký shawarma, který pojme své jméno z masa, které je zabaleno do tenkého těsta bez kvasinek.
Klasika a variace receptury shawarmy
Podle formy je shawarma plochý dort, pita chléb nebo jinými slovy pita, pro které se používají různé potraviny jako vnitřnosti - mleté maso, jiná zelenina a také speciální koření a omáčky.
V otevřených prostorách Ruské federace se maso konzumuje jako náplň do šavermy, ať už se jedná o vařené vepřové, hovězí, jehněčí a také drůbeží maso - krůtí nebo kuřecí. Obyvatelé muslimských zemí se však k výrobě kebabů s dárci přibližují ještě přísněji a používají pro tyto účely pouze velbloudí nebo ovčí maso.
Maso pro vnitřnosti šawarmy musí být grilované podlespeciální technologie. Jak podle tradičního klasického receptu, shawarma by měla být ostrá a jasná v chuti, při vaření používají mnoho různých koření. Klasické přísady jsou pepř, kurkuma a zira, spousta zeleň - petržel, kopr a koriandr, a podle některých receptů také česnek s cibulí. 
Vhodnější jako omáčka shawarma a vhodnější jsoukefírové nebo kyselé omáčky , ochucené česnekem.
Zeleninová obloha pro doner-kebab by měla být vybrána na základě sezóny - v létě je dobré používat okurky s rajčaty a v zimě - zelí, mrkev a další sezónní zeleninu.
Existují také vegetariánské možnosti výroby šawarmy, které neobsahují maso.
Mnoho výrobců plní shawarma běžnými uzeninami nebo konzervovanými rybami.
O nebezpečí rychlého občerstvení shawarma
Britští experti zkoumali hodnotu a složení slavného rychlého občerstvení: indická a čínská jídla, kebaby a ryby a hranolky - smažené ryby s hranolkami. Zjistili, že prakticky celá rychlá kuchyňská linka obsahuje nadměrné množství tuku. Nicméně, kebab se ukázal být favoritem v škodlivých potravinách.
Odborníci na výživu z anglického hrabství Hampshire uvedli, že shawarmaje 25% tuku . Jíst shawarma asi dvakrát týdně zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění 10 krát, protože hlavní příčinou srdečních problémů je nadměrné množství tuku v lidském těle.
Existují kontraindikace ke konzumaci shawarmy. Takové jídlo je kontraindikováno pro osoby s problémy v gastrointestinálním traktu, stejně jako těhotné ženy a děti. Celá věc není jen ve vysokém obsahu tuku v tomto pokrmu, ale také v obsahu velkého množství horké omáčky a koření, což nepříznivě ovlivňuje práci a stav vnitřních orgánů člověka.
Velikost shawarmy je zpravidla dostatečně velká, a proto je nutné rozumně posoudit schopnosti vašeho těla a pochopit, že časté používání takové misky vede k hromadění nadváhy. 
Vzhledem k tomu, shawarma je považován za fast-jídlo jídlo z dostupných produktů, můžete najít alternativu ve formě vaření předložené jídlo doma, nahrazení tukových omáček a masa s více dietních možností. Správná příprava a dodržování všech standardů sanitace je nejjistější způsob, jak si vychutnat jídlo zvané shawarma.
