Jaký je rozdíl mezi zelenou pohankou a obyčejnou pohankou?

Velký počet lidí ani neslyšel, že kromě obvyklé hnědé pohanky, tam je zelená pohanka, i když v sovětských časech všechny prodejny police byly naplněny to velmi obilí. Navzdory tomu, že hnědá a zelená pohanka jsou si navzájem podobná ve struktuře a jménu, mají mnoho rozdílů.

Hnědá pohanka

\ t

Brown má pohanka, která byla smažena před tím, než šla do prodeje. Díky pečení má tato cereálie také ořechovou příchuť.

Takové krupice jsou také podrobeny tepelnému ošetření - což významně zkracuje dobu jeho přípravy a chrání před vlivem patogenních organismů, které preferují nezpracované produkty.

Stojí za zmínku, že během tepelné expozice obilí ztrácí velké množství živin. Při nákupu takové pohanky si nemůžete koupit tmavě hnědou, protože symbolizuje, že je příliš pražená.

Hnědá pohanka má tyto příznivé vlastnosti:

• Zahrnuje mnoho vitamínů a minerálů.
• Má velké množství antioxidantů, které zlepšují stav nehtů, vlasů a lidské kůže.
• Tělo dobře vstřebává.
• Vhodné pro osoby, které sledují svou hmotnost.
• Zlepšuje fungování orgánu.
• Zlepšuje stav imunitního systému a významně zpomaluje proces stárnutí.
• Užitečné pro osoby s diabetem, protože se normalizujehladinu cukru v krvi.
• Zvyšuje metabolismus.

Hnědá pohanka je dostatečně levná. Taková pohanka je užitečná pro všechny osoby. Hnědé pohanky si můžete koupit v každém supermarketu.

Vlastnosti zelené pohanky

\ t

Zelená má pohanka, kteránebyla tepelně upravena , což přispívá k zachování všech živin.

Tato pohanka má velmi delikátní chuť, která umožňuje její použití jako ozdoba pro různé pokrmy, stejně jako její použití v syrové formě je povoleno.

Stojí za zmínku, že obsahuje všechny vitamíny a minerální látky, jako v hnědé pohanky, ale v mnohem větších množstvích, asi o 30%. Užitečné vlastnosti zelené pohanky jsou naprosto stejné jako u hnědé.

Ne všichni lidé mohou používat tento druh pohanky. Doporučuje se přestat používat zelenou pohanku v potravinách následující kategorie osob:

• Lidé, kteří mají zvýšenou úroveň srážení krve.
• Děti, protože taková pohanka je absorbována mnohem horší než hnědá a může vést k bolesti břicha.

Je přísně zakázáno vytvářet odvar z tohoto typu pohanky, protože jsou škodlivé a mohou vést k otravě.
Bohužel, vzhledem k tomu, že tato pohanka není podrobena tepelnému ošetření, je riziko patogenních organismů v ní poměrně velké.

Dnes má zelená pohanka stejnou hodnotu jako pohanka hnědá. Koupit pohanka, která barva můžepouze v obchodech prodávajících biopotraviny.

Co je společné mezi hnědou a zelenou pohankou?

Pohanka zelená a hnědá mají určitý počet podobných vlastností:

1. Oba druhy pohanky skutečně patří ke stejné odrůdě, jednoduše proto, že mají různé vlivy.
2. Jsou přítomny stejné vitamíny a minerální látky.
3. Vzhledem k rychlému nárůstu cen hnědé pohanky byla hodnota stejná jako u pohanky zelené.

Tím se uzavírají společné rysy těchto druhů pohanky.

Rozdíly mezi zelenou a hnědou pohankou

\ t

Přestože obě odrůdy pohanky patří do stejné odrůdy, mají mezi sebou významné rozdíly:

1. Hnědá pohanka je pečená a zelená pohanka není opékaná.
2. V zelené pohanky o 30% více živin.
3. Hnědá pohanka může být konzumována pouze vařená a zelená může být vařena nebo konzumována surová.
4. Vzhledem k tomu, že hnědá pohanka podléhá tepelnému ošetření, riziko patogenních organismů v ní zmizí, ale zelená pohanka podléhá výskytu patogenních organismů v ní.
5. Neexistují absolutně žádné kontraindikace pro konzumaci hnědé pohanky, ale zelená pohanka se nedoporučuje, existují malé děti a lidé, kteří mají nemoci spojené se srážením krve.
6. Je velký rozdíl v chuti. Zelená pohanka ochutnat hodněvíce než hnědá pohanka.
7. Je mnohem snazší koupit hnědou pohanku než zelenou, protože ta se prodává pouze v obchodech s biopotravinami.

Díky těmto rozdílům si člověk bude moci vybrat pro sebe druh pohanky, který přinese jeho tělu více výhod.
Nejkvalitnější zelená pohanka je ta, která byla vydána na výrobu Rakouska a Německa.

V případě potřeby lze tento druh pohanky objednat přes internet, ale je to poměrně riskantní, protože nebude možné kontrolovat kvalitu obilovin. Při nákupu zelené pohanky v reálném obchodě je nutné ji cítit, protože v případě zápachu plíseň byla tato záď uložena v příliš vlhké místnosti a pokud je snědena, můžete ji otrávit.

Pokud si koupíte zelenou pohanku poprvé, je lepší jít do obchodu s informovanou osobou, jinak existuje riziko nákupu produktů nízké kvality.