Fenykl a kopr jsou velmi podobné vzhledu. S ohledem na toto, mnoho věřit, že toto je jedna rostlina. Také matně známý téměř každému z narození kopr vody. Název naznačuje kopr, vyrobený z kopru, ale ne tady.
Tento přípravek obsahuje extrakt z semen fenyklu. Jedná se o dvě zcela odlišné rostliny s jedinečnými vlastnostmi. Každý z nich má svou vlastní odlišnost od chuti a vůně.
Fenykl
Od doby starověkého Řecka, to začalo být zvažovánsymbol vojenského úspěchu a vítězství , to bylo věřil, že jeho kořeny jsou schopné vyhnat zlé duchy a přinést hodně štěstí. Ve středověku se používá jako žvýkačka k osvěžení dechu. V Indii, i teď, po jídle, jsou jeho semena krmena pro stejný účel.
Navzdory identifikaci fenyklu s koprem je nejblíže celeru a příchuť osiva jeanýz . Všechny díly jdou do potravin: list, semena, stonky, kořen, květiny - vše našel aplikaci. Například, z kořene můžete udělat bramborovou kaší místo obvyklých brambor. Fenykl a jeho semena se často přidávají do sladkostí, pečiva, kompotů, čaje s ním. Použijte jeho syrové zelení, cibule, semena. Přidejte do salátů, omáček, ryb a masa, zeleninových jídel. Kochanchik dušené maso, péct, semena se používají jako koření, aby jídla zvláštní chuť a chuť.
V lékařství se také používají všechny části rostliny. Složení obsahuje vitamíny B, A, E, D, K, aminokyseliny, esenciální oleje, fytosteroly, měď, vápník, železo, mangan, anethol. To všeumožnit používání fenyklu s následujícími problémy:
- Narušení gastrointestinálního traktu.
- Nemoci žlučníku.
- Nemoci horních cest dýchacích.
- Oční onemocnění (šedý zákal, zánět spojivek).
- Onemocnění ledvin a močových cest.
- Nemoci žen.
- Onemocnění dětí spojená s prací žaludku a střev.
- Dermatologické problémy.
- Podporuje produkci mléka během laktace.
- Jeden z nejlepších produktů pro hubnutí, protože odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
- Stimuluje metabolické procesy a snižuje hladinu cholesterolu.
- Uklidňuje nervové systémy.
- bojuje proti stárnutí kůže.
Existují kontraindikace pro konzumaci fenyklu: průjem, těhotenství, věkaž 4 měsíce , epilepsie, tachykardie.
Kopr
Kopr je tak nenáročný, že neroste pouze v Antarktidě a v Austrálii. Ve starověku byl tak cenný, že farizeové dokonce platili desátek z kopru. Bylo období, kdy to byla jen okrasná rostlina, byla dána dámám a oceněna pro svou vůni. Dlouho byl považován za léčivého. Starověcí Řekové začali používat kopr jako koření a také z něj vyhrávali vítězné věnce. Dokonce i staří Egypťané si všimli, že odvar ze semen pomáhá s bolestmi hlavy.
To jenejběžnější bylina na našem stole . Bez ní jde jen málo potravin. Je to součást, která je součástí dodávkysměsi koření, které používá mnoho kuchyní světa. Je to nepostradatelné koření v okurkách a marinádách. Dobře se hodí k masům, rybám, zeleninovým pokrmům v čerstvé, suché a dokonce i zmrazené formě, aniž by ztratila vůni a její blahodárné vlastnosti.
Obsahuje vitaminy C, B2, kyselinu nikotinovou, karoten, aneurin, flavonoidy, minerální sloučeniny, esenciální a mastné oleje. Tento chemický koktejl je schopen bojovat s mnoha onemocněními:
- Nemoci dýchacího ústrojí.
- Nemoci nervové soustavy.
- Snižuje krevní tlak.
- Nemoci srdce a cév.
- Trávicí problémy (špatná chuť k jídlu, žaludeční a střevní křeče).
- Pomoc ženám se zbavit selhání cyklu.
- Má močopudný účinek.
- Obyvatelnost štětce.
- Tenká krev.
Těhotné ženy a lidé trpící cukrovkou a osoby s nízkým krevním tlakem na bázi koprových semen jsou přísně zakázány.
Společné mezi fenyklem a koprem
\ tObě rostliny pocházejí z rodiny zastřešujících a jsou vzdálenými příbuznými. Jejich listy a semena jsou vizuálně podobné. Oba jsou používány ve vaření, stejně jako v lidové a oficiální medicíně. Mohou být pěstovány v jakémkoliv dacha s použitím semen. Často se nazývá koprem feniklové lékárny.
Rozdíly mezi fenyklem a koprem
\ tI přes podobnost jsou to různé závody. Dodávají pokrmům různé příchutě a příchutě. Fenykl má kořeněnou, nasládlou, anýzovou vůni,trochu jako máta. Na rozdíl od všeho je vůně kopru jedinečná. Je specifická, charakteristická pouze pro tuto rostlinu.
Kopr má dlouhý jediný stonek a fenykl má stonek jako keř, na jeho základně se tvoří velké žárovky.
Kopr je jednoletá tráva, nenáročná, schopná přežít v podmínkách Spartanu. Pro sezónu může dát2-3 sklizeň . Nepotřebuje samostatné lůžko, dobře roste i v řadách. Nebojíte se malých mrazů. Fenykl je vytrvalá kultura, ale velmi rozmarná. Potřebuje samostatnou postel, dobrou péči, zalévání. Teplo milující, bojí se i sebemenšího mrazu.
Pro léčebné účely se všechny části rostliny používají v fenyklu: kořen, listy, semena, květiny. Dill používá pouze semena pro léčebné účely. Rostliny mají jiné chemické složení, takže jejich možnosti léčby jsou odlišné.
Fenykl má bohatší nabídku silic, bílkovin, různých kyselin a stopových prvků.
Fenykl a kopr jsou zcela jiné rostliny,každá kultura je jedinečná . S mírným a správným používáním přinesou jen dobré, varují před mnoha chorobami, představí celou paletu svých jedinečných chutí a vůní.
