O rozdílech mezi dušenou rýží a obyčejnou rýží lze hovořit pouze z hlediska chuti a praktičnosti jejího použití v konkrétním pokrmu. Pokud hovoříme o dušené, která se také nazývá zlatá, která je také často uváděna na obalu samotnými výrobci, je to vhodnější mezi potenciálními zákazníky spotřebitelů. Například, v procesu vaření i jednoduchá příloha nebo rafinovanější rizoto, to stojí za to používat pouze dušená rýže, která ve skutečnosti, bude bránit jídlo z otáčení do homogenní lepivé hmoty. 
Hlavní rozdíly: dušená a obyčejná rýže
\ tHlavní rozdíly mezi dušenou rýží a obvyklou rýží lze tedy zvážit:
Princip předúpravy . Zde je třeba vzít v úvahu nejen vlastnosti technologického procesu, ale také užitečné vlastnosti samotného výrobku, který skladuje nebo ztratí pod vlivem vnějších faktorů, a zejména leštění.
Např., Např. Dušená rýže se po krátkém namáčení a ošetření parou pod vysokým tlakem stává. Mělo by být také zřejmé, že všechny tyto postupy se provádějí před mletím, a proto se užitečné látky akumulují v blízkosti jádra zrna, což je ve skutečnosti velmi užitečné. Následné sušení a leštění nebude schopno způsobit významné poškození užitečných vlastností, a to odstraněním horní skořápky zrna, která se o běžné rýži opravdu nedá říci. Broušení běžné rýže vede ke ztrátě asi 85% prospěšných vlastností ve skořápcezrna.
Dušená rýže
Přínos z hlediska srovnání . Výhody rýže, a zejména dušené, mohou být kladeny na par s hnědou rýží. Porovnáme-li výhody těchto dvou produktů výhradně s sebou, pak běžná bílá rýže v poměru 5 kilogramů odpovídá 1 kilogramu dušené rýže. To neznamená, že obyčejná rýže je horší! Toto prohlášení nelze v žádném případě zohlednit. Každý produkt má své vlastní cílové publikum.
Běžná rýže, i když má nevýhody pro dušenou rýži, má stále velké množství mastných kyselin, což z ní činí produkt denní spotřeby. Naopak dušená rýže se doporučuje zahrnout do stravy ne více než 5krát týdně.
Vizuální rozdíly . Dušená rýže se liší od obvyklé průhlednější struktury obilí, ve skutečnosti se rýže stává transparentní, stejně jako přítomnost zlatého odstínu, který během vaření určitě zmizí.
Běžná rýže
\ tRacionální přístup: úspory . Stojí to za přeplácení? Stojí za to! Dušená rýže, kromě vysokého obsahu živin, je také velmi výhodná v procesu vaření, zejména složitých pokrmů. Struktura škrobu v takové rýži se také mění, což ji činí prakticky imunní vůči trávení. Vařená rýže během vaření nikdy nelepí!
Finanční zisk ve fázi nákupu obyčejné rýže je tam stále, ale ne tak významný. To je rozdíl v ceně se budete cítitZákladní rozdíl mezi takovými podobnými v našich životních plodinách obilovin.
Je důležité vědět! To vařilo, stejně jako obvyklá bílá rýže, zcela vyloučit možnost udržení ve struktuřelepku . Obě rýže lze tedy použít jako jednu ze složek dětské výživy.
Pozor! Dušená rýže absorbuje podstatně více vody než obyčejná rýže, výsledkem čehož je, že konečný produkt bude více. Ve srovnání s obyčejnou rýží pak dvakrát.
Princip vaření . Ano! Je to proces vaření, který vám umožní cítit rozdíl mezi obyčejnou a dušenou rýží. Ten předpokládá přesné dodržování proporcí, a to 1 šálek rýže na 2 šálky vody. Interakce s rýží v procesu vaření není nutná. Pokud jste ještě museli, měli byste pochopit, že existuje možnost vzniku nadbytečného škrobu. Do vroucí vody se přidá již promytá dušená rýže a sůl. Poté musíte pánev pokrýt víčkem a vařit po dobu 20 minut, poté jej vyjmout z ohně, odstranit víčko a zakrýt ručníkem po dobu asi 10 minut. Ručník bude sloužit jako vynikající kompenzátor pro přebytečnou vlhkost.
Dušená rýže od obyčejné: nejjednodušší nezávislá transformace
\ tI když jste si koupili obyčejnou bílou rýži a recept předpokládá přítomnost dušené vody, pak byste neměli zoufat vůbec! Samozřejmě, že nedostanete 100% výsledku, ale stále to co nejvíce přiblížíte.
Obyčejná rýže získaná omylem může být změněna na dušenou, pokud:
- Umístěte ji do jakékoli nádoby.
- Nalijte vroucí vodu přes obsah (rýže).
- Nádobu přikryjte víčkem a utáhněte ji ručníkem.
- Počkejte 30 minut.
- Vypusťte vodu.
- Přejděte na proces vaření.
Tato rýže by měla být vařena podle zásady vaření běžné rýže.
