Co jsou probiotika?
Jedná se o prospěšné mikroorganismy, které normalizují složení střevní mikroflóry. Posilují imunitní systém, zlepšují trávení, produkují antihemoragický vitamin K2, biotin, kyselinu listovou, chrání před účinky toxinů.
Probiotické látkyjsou nepostradatelné pro prevenci a léčbu průjmu , které jsou způsobeny užíváním antibiotik, pomáhají v boji proti střevní dysbióze, pomáhají obnovit rovnováhu prospěšných bakterií.
Probiotika zahrnují:
- Lactobacillus.
- Bifidobakterie.
- Některé druhy kvasinkových hub.
- Laktát Streptococcus.
- Nepatogenní odrůdy Escherichia coli, enterokokové kmeny fecalis.
- Seno.
Mikroorganismy v různých kombinacích jsou součástí potravinářských výrobků, léčiv a doplňků stravy. Probiotika se nestráví v žaludku, vstupují do tlustého střeva, kde začínají ničit patogenní mikroflóru.
Ale všechny tyto živé organismy, které léčí střeva, nemohou existovat bez živin.
Prebiotika - potrava pro prospěšné bakterie a prostředek pro aktivaci střev
\ tPrebiotické látky jsou nestravitelné složky.(dietní vláknina, laktóza, polysacharidy).
Prebiotika jsou fermentována ve tlustém střevě a přispívají k obnově a růstu zdravé mikroflóry. V důsledku fermentace dietních vláken se syntetizují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které inhibují růst patogenní mikroflóry, stimulují obnovu buněk střevní sliznice.
Jaké jsou podobnosti a rozdíly mezi probiotiky a prebiotiky
Ty i ostatnímají pozitivní vliv na lidské tělo : zlepšují celkové zdraví, zabraňují rozvoji chorob a přispívají k vyléčení mnoha chorob. Jsou to však úplně jiné látky. Probiotika jsou živé, prospěšné bakteriální kultury, které potřebují potravu pro reprodukci a vývoj. Slabé bakterie nemohou odolávat patogenním mikrobům a toxinům a neutralizovat jejich působení.
Prebiotika - potravinový substrát , nezbytná pro normální fungování mikroorganismů. Pro úpravu práce střeva, udržení normální mikroflóry a vytvoření imunitní reakce, odborníci doporučují užívat probiotické a prebiotické látky v komplexu.
Jaké potraviny obsahují prebiotika. Co způsobuje jejich nedostatek
Doporučená dávka prebiotik je 4-8 g denně. Největší počet vláken obsahuje:
- Kořen čekanky.
- Artyčoky jeruzalémské.
- Kukuřice.
- Artyčoky.
- Česnek.
- Cibule.
- Fazole.
- Sója.
- Zelí.
Mnoho prebiotických látek se nachází vcelozrnný chléb, mléčné výrobky, jablka, banány, obiloviny. Například 100 g banánů obsahuje 1 g vlákna; 100 g jablka nebo pomeranče - asi 2,5 g; 100 gramů pšeničných otrub - 43 gramů
Při vyvážené stravě dostává tělo dostatečné množství vlákniny. V případě porušení střevní mikroflóry se doporučuje zvýšit spotřebu prebiotik. Přírodní produkty mohou být doplněny potravinářskými přídatnými látkami a farmakologickými přípravky obsahujícími laktózu, inulin, oligofruktózu, organické kyseliny.
Nedostatek živného substrátu pro prospěšné mikroorganismy může vyvolat výskyt imunodeficience, dysbakteriózy a alergických reakcí.
Prebiotika jsou předepisována pro patologické procesy ve střevech, poruchy mikroflóry v důsledku antibiotik a radiační terapie, salmonelózy, alergických kožních onemocnění, zvýšené intestinální permeability. Prebiotické látky snižují riziko rakoviny tlustého střeva a podporují odstranění toxinů z těla. Prebiotika kombinovaná s různými léky a kromě individuální intolerance nemají žádné kontraindikace. Ale předávkování dávkových forem nebo produktů může způsobit plyn ve střevech nebo žaludečních křečích.
Probiotika nebo potravinové doplňky a léčivé přípravky
\ tExistuje deset druhů bakterií v běžném kefíru vyrobených z plnotučného mléka. Užitečné mléčné výrobky, které používaly probiotikumkultury kvásku. V dezinfekčním prostředku obsahuje bioprostát bifidobakterie, acidofilní tyčinky a mikroorganismy kyseliny mléčné. Mnoho prospěšných bakterií v tvarohu, sýru, měkkých sýrech, syrovátkách, jogurtu. Pro normální operaci střev postačuje jeden šálek fermentovaného mléčného nápoje denně.
Velký počet probiotických kultur obsahuje:
- Kysané zelí.
- Sójová omáčka.
- Domácí okurky, které neobsahují ocet.
- Černá čokoláda.
- Nekvašený kvasnicový chléb.
Při užívání antibiotik, stresu, podvýživy se však snižuje počet dobrých mikrobů. Některé mikroorganismy umírají působením žaludeční šťávy. S nedostatkem probiotických bakterií v těle je narušeno složení střevní flóry a fungování gastrointestinálního traktu, zhoršuje se celkový zdravotní stav a snižuje se účinnost imunitního systému.
Aby se obnovila rovnováha a zabránilo se rozvoji chorob, předepisují se probiotické léčivé přípravky a biologicky aktivní přísady. Skládají se z kmenů živých mikroorganismů. Drogy jsou bezpečné, nezpůsobují závislost. Pro každý případ vybere specialista typ probiotika.
Probiotická činidla jsou účinná při léčbě: poruch pohyblivosti a zánětlivých střevních onemocnění, infekčních a antibiotik spojených průjmů, alergických kožních onemocnění, intoxikace, chronických infekcí močových cest. Bylo prokázáno, že probiotika snižujípočet bakterií způsobujících kazy. Těhotným ženám se doporučuje užívat probiotické přípravky k zajištění normální mikrobiocenózy budoucího dítěte.
Pro zachování zdraví potřebuje člověk probiotika a prebiotika. Není příliš důležité v jaké formě vstoupí do těla. Strava by měla obsahovat potraviny obsahující probiotické bakterie a dietní vlákninu pro jejich živobytí.