Nejběžnější látkou na světě je voda. Zabírá kolosální oblast na naší planetě -více než 70% celého povrchu(to zahrnuje moře, oceány, jezera, řeky atd.). Z tohoto velkého množství tvoří sladká voda pouze 3% celkové vodní plochy. Zbytek oblasti jsou mořské a oceánské vody.
Je prostě nemožné v přírodě plnit vodu v čisté chemické formě. Vezměme si například nejčistší vody, ať už se jedná o sníh nebo dešťovou vodu, vždy budou obsahovat ty nečistoty, které jsou absorbovány ze vzduchu. Voda odebraná z jakéhokoliv zdroje vždy absorbuje jakoukoliv látku. Dokonce s jakoukoliv chutí je považován za čerstvý a pitný.
Sladkovodní
Sladká voda je ta, která ve svém složeníobsahuje nejvýše 0,1% soli . To může mít formu kapaliny, být ve stavu páry nebo ledu. Každý si pamatuje na složení vody, od školních dnů: „voda je čistá, nemá chuť a vůni“. Nicméně, toto je daleko od případu. Voda má barvu a záleží na kvalitě nádrží, odkud je odebrána.
Například podzemní voda je mnohem transparentnější než povrchová voda.Chuť vodyse mění s organickými nebo anorganickými přísadami rozpuštěnými v ní. 
V závislosti na umístění zdrojů, z nichž se čerpá sladká voda, může mít hořkou nebo kyselou chuť.
Kyselost vodyzávisí na kvalitě nádrže, ze které je odebrána. Čím více znečištěného vodního útvaru, tím vyšší je kyselost.
Tuhost je určen množstvím chemických prvků rozpuštěných ve vodě, jako je draslík, hořčík a další. V každém případě všechny tyto skutečnosti nezmění definici sladké vody.
Hlavními zdroji sladké vody jsou:
- Podzemní vody a prameny.
- Řeky, jezera a obrovské množství ledovců.
- Atmosférické srážky ve formě deště nebo sněhu.
Sladká voda reguluje klima a ovlivňuje povětrnostní podmínky, je univerzálním rozpouštědlem, podporuje život na Zemi, aniž by celý život na planetě zemřel do 3 dnů. Sladká voda má dvě jedinečné vlastnosti:
- Samočisticí, tzn. schopnost filtrovat.
- Nevyčerpatelnost neustále doplňuje svůj objem v důsledku koloběhu vody v přírodě.
Mořská voda
Mořská voda se výrazně liší od sladké vody. Mají podobnost pouze z hlediska tekutosti a vzhledu (průhlednosti). Hlavním rozdílným faktorem je molekulární složení mořské vody. Obsah soli v této vodě je velmi velký:pro jeden litr této kapaliny je 35 gramů soli . Chuť mořské vody je hořká - slaná, velmi nepříjemná. Slaná, protože její složení zahrnujechlorid sodný , jednoduše položenou, obyčejnou stolní sůl. Voda, nepříjemná hořká chuť, obsahuje hořečnaté soli.
Rozdíly v mořské vodě od čerstvých
- Sůl ve vodě reaguje chemicky s kovy a v důsledku toho se tato voda stává jedovatou pro zvířata.
- Bod tuhnutí slané vody závisí na procentu solí v ní. Čím více solí je přítomno, tím déle mrzne. Bod tuhnutí mořské soli se pohybuje od -0,8 do -2,2oC.
- Je mnohem snazší plavat se nebo učit se ve slané vodě. Faktem je, že slaná voda je mnohem těžší než sladká voda a tlačí lidské tělo nahoru. Z tohoto důvodu, a utopit se v něm těžší.
- Na rozdíl od mořské vody se čerstvá voda vaří mnohem rychleji. V mořské vodě se molekula s částicemi soli rozpuštěnou v ní nejprve uvolňuje ze solného prostředí, pak se začíná již odpařovat, jinak řečeno, začíná proces varu.
- Mořská voda nesmí přísně pít. To je opět díky vysokému obsahu solí.
Zaprvé , představuje obrovský tlak na ledviny, které působí jako filtr v těle. Ledviny procházejí obrovským množstvím soli a jsou pod obrovským tlakem. Sůl procházející ledvinami se může snadno proměnit v kameny a to zase vytvoří nový močový měchýř.
Za druhéspolu s přebytečnou tekutinou vylučují ledviny z těla prospěšné látky.
Zatřetí , příjem slané vody vede k dehydrataci. Jak bylo uvedeno výše, jeden litr mořské vody obsahuje 35 gramů soli a 1,5 litru moči je zapotřebí k jeho odstranění z těla. V tomto případě začíná lidské tělo pracovat pro opotřebení a odebírá potřebnou tekutinu z vlastního tělazásob. A protože nebude možné obnovit dodávku čisté vody v těle, velmi rychle se tělo prostě zničí. Stačí připomenout historická fakta o ztroskotání lodí, kde námořníci, kteří znají všechny nuance, nebudou v žádném případě používat k pití pitnou vodu.
Za čtvrté , příjem takového množství solí významně ovlivňuje gastrointestinální trakt, narušuje nervový systém.
Zapáté , síran hořečnatý, který je obsažen v mořské vodě, působí jako laxativum ve střevech a při jeho působení dochází k dehydrataci mnohem rychleji. Na pozadí výše uvedeného je lidské tělo oslabeno a přestává odolávat zátěži. Ze všech uvedených skutečností není těžké odhadnout, že při požití mořské vody může být pouze jeden výsledek - smrt.
