Turecko pečené maso v troubě je tradiční rodinné jídlo nejen na Západě, ale v mnoha našich rodin. Chutné, krásné, šťavnaté, přitahuje děti i dospělé, je to užitečné a dietní, připravuje se snadno a snadno se stává oblíbeným navždy.
Tento chutný pokrm zdobí stoly na nejslavnější svátky, stejně jako v každodenní kuchyni. Turecko a krůta - jaký druh „zvířat“ jsou, s čím se jedí, jak je odlišit a proč se jména liší? Odpověď je na první pohled jednoduchá: to samé je vlastně jiné jméno pro samici krůty. Existují však nějaké drobnosti, které se pokusíme zjistit.
Turecko - jaký druh ptáka?
Turecko je velký, kudrnatý pták, s krásným huňatým ocasem a jasně červenou strumou. Má velké kulaté tělo a silné dlouhé nohy - pták může snadno běžet rychlostíaž 50 kilometrů za hodinu ! Na rozdíl od kuřete, na který jsme zvyklí, může tento pták létat - má velká silná křídla, která mu umožňují překonat značné vzdálenosti.
Turecko a Turecko
Samec krůty může vážitaž 15 kg , ale samice je podstatně nižší - v průměrupřibližně 5 kg . Mimochodem, i přes takový významný rozdíl v hmotnosti, je to žena, která se rozhodne vařit chutné pokrmy - i když je menší, ale její maso je chutnější a něžnější. Je charakteristické, že tělo této krásy je zdobeno bohatým opeřením, ale krk a hlava jsou zcela bez peří. Je to jeden z největších domácích ptáků, který člověk roste v zemědělských podmínkách.
Chutné avonný
Co se týče krůty, běžně se nazývájiž vařená drůbež . Jemné a chutné maso je považováno za zdravé a dietní a jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Na Západě, takové důležité svátky jako Nový rok, Vánoce a Den díkůvzdání jsou nemyslitelné bez tohoto tradičního pokrmu. Kromě toho, často používají mužské krůty tam, protože jeho velké velikosti, aby zapůsobil na velkou rodinu nebo společnost přátel s obrovským pečené jatečně upraveného těla.
Nejklasičtějším receptem je pečení celého jatečně upraveného těla v peci, jeho naplnění různými náplněmi - zeleninou, houbami, šťavnatým ovocem, ořechy a dokonce i masem. Tato tradice pochází z Ameriky, z vlasti tohoto ptáka, kde je obzvláště ceněna. Maso je nejen něžné a chutné, ale také nejužitečnější ze všech živočišných produktů - má přinejmenším cholesterol a téměř žádný škodlivý tuk, ale spousta užitečných látek a vitamínů. Skrývá celý sklad sodíku, jehož nedostatek může vést k různým onemocněním.
Toto maso je ideální pro děti, alergie a dietery a je také vysoce doporučeno pro starší osoby. Turecko je doporučeno při zotavení z nemoci a je zahrnuto v dietě terapeutické výživy. Je pravda, že vaření není tak snadné jako kuře - musíte znát nějaké drobnosti a triky. Musíte si vybrat správné tělo: mladé, s lehkou elastickou kůží, hladkým povrchem, pevným a hustým masem. Jatečně upravená těla by neměla vážit více než pět kilogramů - mladí jedinci jsou mnohem chutnější a citlivější.
Možnosti vaření krůty - hmotnost. Nejvíce klasický a milovaný většinou jeúplně v peci , s voňavými šťavnatými krustami že nikdo nemůže odolat. Existují však jednodušší, každodenní pokrmy a způsoby vaření. Je vařená, smažená na plátcích nebo oddělených částech (např. V bocích), pečená ve fólii nebo v rukávu, vyrobená do rolí, domácí klobásy, plněná. Make polévky, želé, dušené maso, přidejte do těstovin, gril guláš, dušené maso.
Velmi oblíbenou metodou je nakládání jatečně upraveného těla s obilovinami, ořechy, jablky, žampiony, játry, brambory. Maso se vaří v marinované formě tak, aby bylo jemnější a šťavnatější, a nikdy se nepřijímá k vaření studeného jatečně upraveného těla - mělo by být při pokojové teplotě.
Turecko nebo krůta?
Zpočátku je správným termínem krůta. Tato velká drůbež nese takové hrdé jméno, její manžel se nazývá krůtí kohout, a děti - krůtí poults. Patří do rodiny krůt. Mluvit správně, pak vařené nebo živé - nezáleží na tom, bude to stále krůta. Stejně jako kuře, ať už běží kolem dvora nebo zdobí slavnostní stůl, jméno se nemění.
Turecko je každodenním slovem a zpočátku žargónem, ale v našem každodenním životě je již dlouho pevně zakotveno a téměř se stalo literárním a absolutně přijatelným. To není z hlediska filologie zcela správné, ale není to považováno za hrubou chybu, mnohem méně v každodenním životě.
Separace termínů nastává spíše pro usnadnění a snadnost porozumění. Je docela vhodné zavolat živého ptáka.krůta a hotové jídlo - krůta. Mimochodem, nepřipravené maso, jako v obchodě nebo na trhu, bude také nazýván krůtí - tak to je.
Další návrh, který často používají zemědělci a chovatelé drůbeže, spočívá v tom, že krůta je pták, který žije v přírodních divokých podmínkách, zatímco Turecko je chováno ve venkovském nebo zemědělském dvoře. To je stejná živá věc, nejsou žádné rozdíly ve vzhledu nebo chuti masa, ale jména jsou odlišná.
